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[原创]:品味生活,感受茶馆 [复制链接]

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离线BD7JAC
 
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38435
只看楼主 倒序阅读 0楼 发表于: 2005-05-29
喜欢喝茶的我,因工作关系,曾全国到处跑,盛夏当前,把我个人对于茶馆的感觉个大家说一下,希望能引起共鸣:
1、广东的茶馆
广东的茶馆多叫茶庄(不是喝早、夜茶的茶楼),全国各地的叫法不同,一省之内的叫法也有不同,在此我们就不必去探究叫法了,统称茶馆吧。广东的茶馆给我的感觉是既品茶又聊天(包括闲聊、生意、叙友),但相对来说是以聊为主,以茶为润、品字居末。
2、四川的茶馆
四川的茶馆以悠闲为主,个人感觉四川人对于茶馆文化=悠闲娱乐的生活文化,君不见茶馆里听戏的、零食小吃的、麻将的、更甚者泡上一壶茶,卧竹椅半梦半醒半日者比比皆是。茶馆者,悠闲娱乐之地也。(注:此段三处“悠闲”一词,非“休闲”之笔误,只觉悠游自得,闲情逸致形容更适合一点)
3、杭州的茶馆
如今杭州市的茶馆商业味偏重了,如果是专卖龙井的茶馆,便频向客人推销一级、特级等等,若是泡闽、潮功夫茶的地方,虽不是卖茶业为主,但茶的等级与价格比例不等,而且有一种专做游客生意的感觉,象旅游点的餐馆,到龙井村品茶又是另一种感觉,但要有技巧,一般是品茶(应该叫试茶),然后买茶叶,接着照相走人,但我是采取另一种程序:试茶、买茶、品茶,试茶是为了买茶,试好了买到了茶农就不会热情过度地频频给你换茶叶、介绍等等,买了茶叶便可在他家大大方方地找个清静的角落,舒服地坐下慢慢的品茶、吸氧、听鸟(不知现在尚存否),个人感觉杭州应该只卖龙井茶,但在市内已难以找到那种人间天堂的清幽、飘逸的感觉,以前我曾写过几句:
西子湖畔品香茗,
残荷露新人杰灵。
断桥虽逝白蛇情,
茗烟飘逸长存心。
但去年到杭州开会时已难觅往日之情,好一个江山依旧,故心难求啊。
4、北京的茶馆
北京的茶馆我将其分为北京茶馆和中国茶馆两种,前者是北京那种说书评唱京味十足的北京茶馆,琉璃厂那老茶馆便是这款,简陋的设施、传统的摆设、不变的经营,进去以后仿佛是回到了清末民初的年代,老一辈的爷们是忒喜爱到那地方,就冲一字“老”。年轻人可能就我这种(种字应改为个字)京不京、粤不粤的人喜欢吧。这种茶馆与四川的茶馆可归为同属悠闲茶馆,其本质的差别在于过去四川的茶馆是官与民、三教与九流皆聚之,而北京的茶馆多为八旗子弟、皇族的门人遛鸟斗蟋蟀之地。
至于另一种为什么叫中国茶馆呢?那就是楼上我说杭州市内的茶馆相近的一类,但在装饰上却有极大区别,杭州的注重于江南风月,小家碧玉的情调;而北京则偏向于古色古香、庭院幽深的感觉,既体现出中国古文化的传统,同时囊括中国茶的种种形态,但不能说是精髓(精髓应该是在各地),去足以让西人能感受到,中国茶相之英国茶的隆重、相之锡兰茶的味感、相之日本茶的随和。所以我更喜欢北京的中国茶馆,我不会以一种游客的心情去喝茶,用一整下午的时间去屏蔽自己,让那古色生香的摆设去淹没自我,用屡屡的茗烟来清换思维,隐若的丝竹将城市的污染段需的排出(比排毒丸好多了)。
这就是我对几个地方茶馆的感受和感觉,狭隘的眼光不能代表一切,并无半点不敬之心,如有得罪敬请原谅,有同好者欢迎讨论。

照片里是北京著名的国子监胡同夫子庙(以前考状元的地方)对面的茶馆,pp里可不是我,拍照的是我,此茶馆名曰“留贤馆”
离线BG1FPX
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11651
只看该作者 1楼 发表于: 2005-05-29
在这个浮躁、喧嚣的社会中,还能有您这种闲情逸志的人,实在不多啦,哈哈,好文!

离我家大约两站地(洋桥以北路西),也有一个大茶馆,环境一般,服务尚可,我有时邀请外地朋友去那里喝茶。遗憾的是,这种茶馆在北京越来越少了。
离线BD7JAC
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38435
只看该作者 2楼 发表于: 2005-05-29
呵呵,我从八九年至02年,每年至少要去北京几趟,尤其九五年以前更密,北京的所有郊县我都跑过了,到了周六日没事只能瞎逛了。也算是年纪不大外地的老北京吧。同时也希望各地特色的茶馆能得以流传。
离线BD7JAC
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38435
只看该作者 3楼 发表于: 2009-03-24
看到茶叶贴,想起了茶馆
离线BD4RID
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23075
只看该作者 4楼 发表于: 2009-03-24
去过前门老舍茶馆的路过
离线BA5AG
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4257
只看该作者 5楼 发表于: 2009-03-24
楼主关于杭州的部分说的是茶叶店而非茶楼,杭州茶楼是自助餐性质的,在全国是独创
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3323
只看该作者 6楼 发表于: 2009-03-24
同感。。。。。
离线漫步柳江
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4361
只看该作者 7楼 发表于: 2009-03-24
1、广东的茶馆
广东的茶馆多叫茶庄(不是喝早、夜茶的茶楼),全国各地的叫法不同,一省之内的叫法也有不同,在此我们就不必去探究叫法了,统称茶馆吧。广东的茶馆给我的感觉是既品茶又聊天(包括闲聊、生意、叙友),但相对来说是以聊为主,以茶为润、品字居末。

柳州的茶馆类似,也喜欢这类
几个朋友聚在一起牛b(聊天)
离线bg1wjb
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5924
只看该作者 8楼 发表于: 2009-03-24
我一直以为茶馆绝迹了.
离线bd5hsa
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3183
只看该作者 9楼 发表于: 2009-03-24
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楼主关于杭州的部分说的是茶叶店而非茶楼,杭州茶楼是自助餐性质的,在全国是独创
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正解!!!!!
离线BD7JAC
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38435
只看该作者 10楼 发表于: 2009-03-24
杭州我去得比较多的是以前邮电局在龙井村的茶园,现在不知道归有证还是电信了,杭州ham有没有以前邮电市话局的朋友。
离线BD4SVB
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13368
只看该作者 11楼 发表于: 2009-03-24
里面有没有黑社会喝讲茶的?
离线bg3dbu
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9989
只看该作者 12楼 发表于: 2009-03-24
看看江苏的茶馆。那天下雨没有茶客
离线蓝梦祥
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8695
只看该作者 13楼 发表于: 2009-03-24
可惜呀.我不会喝茶.一般都在酒后喝些.
离线BD7JAC
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38435
只看该作者 14楼 发表于: 2009-03-24
江苏的茶馆去不少。
离线BA1FB
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28695
只看该作者 15楼 发表于: 2009-03-24
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楼主关于杭州的部分说的是茶叶店而非茶楼,杭州茶楼是自助餐性质的,在全国是独创
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据说女朋友也可自助去找
离线BD7JAC
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38435
只看该作者 16楼 发表于: 2009-03-25
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据说女朋友也可自助去找
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自助的一般都适合自己口味。(照片请勿转传)
离线BA7KW
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16344
只看该作者 17楼 发表于: 2009-03-25
楼主眼光不一般,佩服!
离线7mu
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35766
只看该作者 18楼 发表于: 2009-03-25
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楼主眼光不一般,佩服!
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看出不一般的更不一般
离线tnt0807
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1346
只看该作者 19楼 发表于: 2009-03-25
[quote=蓝梦祥]可惜呀.我不会喝茶.一般都在酒后喝些.[/quote]
酒后完全不适合喝茶